Este es el curso culminante para el camino de Artes Culinarias y Hostelería. En este curso los estudiantes continuarán su práctica de preparación de alimentos y de otras destrezas para la industria del servicio alimentario y hostelería a través de laboratorios prácticos. Se enfatizará especialmente la industria hotelera, el turismo y la mercadotecnia. Se requiere que los estudiantes cuenten con una tarjeta para el manejo de alimentos actualizada para poder participar plenamente en la clase. Las experiencias son adquiridas planifi cando eventos con servicios de catering. También se ofrecerán competencias de artes culinarias y otros concursos de destrezas con relación al trabajo.
*Los estudiantes de Century cursan el año 1 (1.0) en el 11.º grado y el año 2 (1.0) en el 12.º grado. Los estudiantes de Liberty cursan una clase de doble bloque (2.0) en el 12.º grado.